Lekker zelf zwammen, ook in Zeeland

Oesterzwammen kweken op het aanrecht

Eind vorig jaar heb ik een RotterZwam Growkit aangeschaft. Het koffiedik wat anders in de groentetuin of de Kliko belandt, krijgt nu een nieuwe bestemming. Namelijk in het emmertje van Rotterzwam (Growkit) dat op mijn aanrecht staat, ben ik begonnen om oesterzwammen te kweken.

Laagjes Koffiedik rotterzwam-growkit-oesterzwammen-kweken

Laagje voor laagje kreeg het koffiedik steeds een mooie witte schimmellaag. Het vergt wel wat geduld, maar eindelijk was de Growkit vol en binnen een paar dagen verschenen er mooie speldenknoppen die al snel tot heuse oesterzwammen uitgroeiden. De groei van de oesterzwammen gaat enorm snel, dat moest worden vastgelegd dus ‘s morgens en ‘s avonds een foto momentje. (binnenkort te zien in de volgende blogberichten)

Oogsten

Dan het moment van de eerste oogst, een waar feestmomentje! Mijn eerste oesterzwammen heb ik gebakken in ghee met een klein fijngesneden uitje en knoflook. Natuurlijk smaakt dit naar meer…oesterzwam-rotterzwam-300x225

Advertisements

Warmetruiendag 2016, doe je mee?

Vandaag is het Warmetruiendag, goed voor het milieu maar ook fijn voor je energierekening.warme truiendag

Terwijl ik dit blog voor MeerdanManuka schrijf over de tiende editie van de Warmetruiendag, ben ik gehuld in een lekker dik en pluizig vest. De thermostaat van de verwarming blijft vandaag op 16 graden ingesteld. Geen echte uitdaging aangezien de buitentemperatuur lenteachtig is.

Op de facebookpagina van Greenchoise Warmetruiendag zie ik veel enthousiaste aanmeldingen verschijnen. Ik ben benieuwd met hoeveel collega Warmetruiendragers we op deze dag de energieverspilling te lijf gaan.

Het waarom van de Warmetruiendag

De nationale Warmetruiendag draagt bij aan de bewustwording van ons eigen energie verbruik. De trui als symbool, om ons wakker te schudden hoe simpel je zélf ook iets kan doen om energie te besparen. Daarnaast om de uitstoot van de broeikasgassen te verminderen. Bij het lagerzetten van de thermostaat met 1 graad bespaar je al 6% energie.

Uit onderzoek blijkt dat een groot deel van het energiegebruik gespendeerd wordt aan het verwarmen, maar ook het koelen van woningen, kantoren en scholen. Dagelijks die ene graad, maar liefst het enkele graden lager zetten van de thermostaat heeft dus zeker zin! Jammer genoeg heeft de energiebesparing in het huidige landelijke energiebeleid nog veel te weinig aandacht en prioriteit.

De tiende verjaardag van de warmetruiendag!

In de afgelopen tien jaar is de Greenchoice Warmetruiendag uitgegroeid naar een succesvol evenement. Steeds meer mensen zetten op deze dag hun verwarming ook een graadje lager en hebben kunnen ervaren hoe simpel het kan zijn om energie te besparen.

Zelf breien, ook nog eens hip…

Natuurlijk is het ook leuk om mee te doen; wanneer je de website van www.Warmetruiendag.nl  bezoekt vind je inspiratie voor zelfgebreide truien en patronen. Wie en wat houdt je nu nog tegen?warmetruiendag-trui-2016-sidebar

Heb jij vandaag ook meegedaan aan de Warmetruiendag? Ik ben heel benieuwd en nodig je uit om een reactie achter te laten.

Een warme groet, Elisabeth (www.manuka-huidverzorging.nl)

 

Tips over het gebruik en houdbaarheid van (Manuka) honing

Houdbaarheidsdatum op de honing, zin of onzin? 

 

Met regelmaat krijg ik van klanten de vraag hoe lang (Manuka) honing houdbaar is. Is de honing bedorven wanneer het korrelig of donkerder wordt en hoe kun je honing het best bewaren? In dit blog besteed ik aandacht aan de houdbaarheid en het bewaren van alle soorten honing.

Honing in graftombes en grafkamers

honing in de oudheidIn oude Egyptische graftombes hebben archeologen ruim 2000 jaar oude honing aangetroffen, deze honing was nog in goede staat! Onlangs las ik nog een verhaal over Georgische archeologen die honing aantroffen in een grafkamer van een rijke Georgische dame die ongeveer 5500 jaar geleden werd begraven. Wat is het geheim van honing, waardoor kan zij zolang goed blijven?

 

Wettelijk voorschrift houdbaar tot

Zoals bij alle voedingsmiddelen moet er ook op de honing een houdbaarheidsdatum worden aangegeven. De wettelijke houdbaarheidsdatum van honing is gesteld op 2 jaar. Dit betekent dus niet dat de honing daarna in kwaliteit achteruit is gegaan of niet meer eetbaar is. Pure honing bederft niet wanneer zij op een goede manier bewaard wordt.

De samenstelling van honing

Pure honing bevat een hoge concentratie suiker en weinig vocht. Deze samenstelling maakt dat het voor bacteriën en schimmels een slechte omgeving is om in te kunnen overleven. Daarnaast heeft honing de eigenschap om vocht te onttrekken uit de omgeving en haalt dus ook het vocht uit de bacteriën en schimmels. Hierdoor hebben bacteriën en schimmels geen kans om te overleven in de honing.

wat is versuikerde honing? 

Het versuikeren of kristalliseren, ook wel ‘vast worden’van de honing van de honing is een natuurlijk proces. Licht versnelt het kristallisatieproces. De honing wordt vaster en soms korreliger, is niet meer doorzichtig en vloeibaar. De tijdsperiode waarin dat gebeurt is per honingsoort verschillend.

De smaak van de honing

Hoewel pure honing bij juiste bewaring altijd goed blijft, kan de smaak in de loop van de jaren wel enigszins veranderen en iets minder worden. De gezonde eigenschappen van de honing zijn echter niet verminderd of verloren gegaan.

Hoe maak je de honing weer vloeibaar?

lepel met honing

Honing ‘het vloeibaar goud’

Het is eenvoudig om de honing weer vloeibaar te maken. Zet de honingpot zonder deksel in een pan met warm (au bain-marie), maar niet kokend water. Hierdoor wordt de honing gelijkmatig opgewarmd. (Warm de honing nooit in de magnetron op, aangezien de honing dan oververhit raakt.) Laat de honing een paar minuten in het warme  staan totdat het weer vloeibaar wordt. Zorg ervoor dat honing niet te warm wordt, bij een te hoge verhitting worden er vele goede enzymen in de honing vernietigd! Laat de honing nooit warmer worden dan 40 graden.

Hoe bewaar je honing op een juiste manier?

Het is van belang dat je honing op de juiste manier bewaart. Zorg ervoor dat de deksel altijd de honingpot goed afsluit. Honing onttrekt vocht vanuit de omgeving. Hierdoor verandert de verhouding van suikers en vocht in de honing. Zet de honing het liefst op een donkere en droge plaats, zoals een kelder of voorraadkast. (niet in de koelkast)

Bevat deze blog interessante informatie? Ik nodig je uit om hierop te reageren en te delen.

7 tips voor een gezonde huid

Een stralend frisse huid, dat willen we toch allemaal?

Allemaal krijgen we in de loop van ons leven te maken met een verouderende huid. Toch kunnen we er zelf veel aan doen om onze huid in een zo goed mogelijke conditie te houden. Hoe, lees de volgende tips.

1. Natuurlijke voeding

Eet zoveel mogelijk onbewerkte voedingsmiddelen, varieer en het liefst van biologische herkomst. Je voedt hiermee je huid met belangrijke bouwstoffen zoals vitaminen en mineralen, aminozuren en  enzymen. Voor de stevigheid, elasticiteit en vernieuwing van de cellen is dit cruciaal.

2. Drink voldoende water

Drink over de dag verdeeld 1,5 tot 2 liter water. (kruiden)thee en koffie tellen mee. De huid kan door het vocht beter ontgiften, doorbloedt beter en blijft elastischer. Je huid ziet er hierdoor gladder uit.

3. Rook niet

Rook niet, nicotine is erg slecht voor je huid. Het veroorzaakt snellere veroudering van je huid, met als gevolg een rimpelige huid en grauwe teint.

4. Matig het drinken van koffie en alcohol

Dat teveel koffie niet gezond is voor je lichaam dat weten we inmiddels. Het verwijdt de aderen en kan grove poriën en rimpels veroorzaken. Dit geldt ook voor het gebruik van alcohol. Af en toe een kopje koffie of een glas wijn is geen probleem, geniet ervan maar met mate.

5. Ga lekker de buitenlucht in en beweeg voldoende

In de frisse buitenlucht wandelen of fietsen of andere sportieve activiteiten zorgen voor een goede doorbloeding van de huid. Je huid blijft elastisch en daarnaast levert je het ook een goede conditie op.

 

6. Gebruik goede verzorgingsproducten

Gebruik geen huidverzorgingsproducten die parabenen, geur- en kleurstoffen bevatten. Geurstoffen maken de huid niet alleen gevoeliger, maar zorgen ook voor irritatie. Deze toegevoegde chemische stoffen veroorzaken vaak huidirritatie of allergische reacties. Dat is extra schadelijk voor mensen met een probleemhuid of een gevoelige huid. Daarnaast worden ze opgenomen in de bloedbaan waardoor ze in je hele lichaam terecht komen.

Kies daarom voor huidverzorgingsproducten en cosmetica op natuurlijke (biologische) basis. Welke type huid heb je en kijk wat jouw huid nodig heeft. Een gezichtsmasker op zijn tijd geeft je huid een heerlijke oppepper. Gebruik hiervoor eens een masker van pure active manuka honey uit Nieuw Zeeland. Je huid wordt hierdoor diep gereinigd en gevoed en het geeft een weldadig gevoel.

7. Bescherm je huid tegen de straling van de zon

Voorkom dat je huid door het zonlicht verbrandt. Gebruik daarom een goede zonnebrandcrème, het liefst op natuurlijke basis. Vergeet ook niet om voldoende te drinken tijdens, maar ook na een zonnige dag. Verzorg je huid na het zonnen met een goede verzorgingscrème op natuurlijke basis.

  • Vind je deze 7 tips waardevol? Ik nodig je uit om een reactie te plaatsen.

manuka bloem en gezicht

Wayuu Mochila Bags, kleurrijk handwerk

>Colombia is meer dan FARC en drugcartels

Mochila bags, handgemaakt door de vrouwen van de Wayuu Tribe (indianenstam in het Noorden van Colombia, op de grens met Venezuela) Een vriend van me, Patrick, heeft jarenlang (sinds 1998) Colombia bezocht en bereisd. Nu heeft hij daar zijn stekje gevonden. Hij beschrijft land als een plek op aarde met prachtige natuur en een prachtig kleurrijk volk. Hij betreurt het dan ook dat hoofdzakelijk negatieve berichtgevingen ons land bereiken. Colombia is meer, dan drugcartels, Farc en paramilitairen.  Een aardige bevolking, mooie muziek, heerlijke eten en bijzonder handwerk. 

Mochilas, kleurrijk folklore uit Colombia

Graag wil Patrick helpen om Colombia een beter imago te geven door ook de mooie en bijzondere kanten van het land te laten zien. Bij de Wayuu indianenvrouwen gaat hij op bezoek om daar de handgeweven Mochilas uit te zoeken. Geen onderhandeling over de prijs, maar de dames krijgen het bedrag dat zij vragen voor deze bijzondere tassen. Fairtrade dus.  Vrienden van Patrick helpen hem om in Nederland deze Mochilas onder de aandacht te brengen. Image                                                                          foto: Elisabeth Hijweegen (manuka.shop@gmail.com)

Verkiezingen in Colombia

Informatie van een insider

Met de verkiezingen in Colombia voor de boeg, schreef een in Colombia wonende vriend een stand van zaken.

Verkiezing in Colombia, Santos of Zuluaga?
‘Colombia heeft internationaal een heel slecht imago en zal daar zomaar niet vanaf komen.
Wel staat het land precies vandaag op een tweesprong. Verkiezingen tussen twee presidentskandidaten.
Aan de ene kant Santos die als huidige president met de FARC aan tafel zit in Cuba, werkend aan een einde van 50 jaar burgeroorlog .
Aan de andere kant, Zuluaga, een kandidaat die aan de zijde staat van oud president Uribe. Hun inslag is dat je niet met terroristen praat maar deze moet bestrijden omdat het geen betrouwbare gesprekspartner zijn, dit is zeker gebleken in het verleden.
De peilingen geven een miniem verschil aan in het voordeel van Zuluaga, want er zit bij veel mensen zeer en ongenoegen tov de guerrilla. De gedachten van vele is dat hun daden uit het verleden ongestraft gaan blijven en dat ze zelfs in het parlement gaan komen.
Veel Colombianen zijn de strijd met de FARC beu en willen verder en zouden er overheen kunnen stappen ondanks de arrogante houding van de FARC in Cuba.

Minder negatieve gedachten, geef vrede een kans
Gelukkig heeft Colombia gisteren gewonnen van Griekenland in de Wereldkampioenschappen voetbal in Brazilië. Iedereen content dus en ondanks dat officieel vanaf gisterenmiddag 18:00 geen drank meer verkocht mocht worden was het feest tot in de late uurtjes. Dit zou wel eens een positief effect kunnen geven voor de verkiezingen voor huidige president Santos. Minder negatieve gedachten, we geven de vrede een kans!
In de loop van de dag zullen de uitslagen vanuit het hele land( 29 maal Nederland in oppervlak) binnenkomen en worden geteld!
De uitslag van de verkiezing zal bepalen of de strijd nog zeker 4 jaar door gaat of dat er een mogelijk einde wordt gemaakt aan een geld- mensenlevens- en zelfs natuur verslindende strijd.

Hoe controleer je op hoofdluis?

De hoofdluis heeft geen vakantie genomen.

Overal in Nederland is de voorjaarsvakantie weer voorbij en genieten we van heerlijk lenteweer. Op alle basisscholen wordt er na de vakantie gecontroleerd op hoofdluis. Hoe controleer je thuis op hoofdluis en hoe pak je het ongedierte aan?
Hier nog eens alles op een rijtje:

Hoe controleer je op hoofdluis?
Controleer je kind -wanneer er sprake is van hoofdluis op school- wekelijks op hoofdluis. Hiervoor kun je het beste een gecombineerde metalen luizen- en netenkam gebruiken.
Het zorgvuldig kammen van het haar is een essentieel onderdeel bij het behandelen van hoofdluis.
Afbeelding

Tips voor het controleren op hoofdluis: 
Kam het haar lok voor lok boven een wit vel papier, een wit laken of een wasbak. Wanneer er luizen in het haar zitten, dan zie je ze het best bij het uitkammen boven zo’n lichte achtergrond. Kam ook stevig over de hoofdhuid. Let vooral op het haar achter de oren, op de kruin, in de nek en onder de pony.
Als er luizen uit het haar komen, spoel ze weg met veel water.

Reinig de kam grondig met Manuka olie:

Reinig na iedere controle de kam grondig (leg de kam een poos in een bakje met heet water en 20 druppels Manuka olie) om te voorkomen dat je de hoofdluis verspreidt.
Levende neten zitten aan het haar vastgeplakt, vlak boven de hoofdhuid. Het is een tijdrovende klus, maar net moeilijk om uit te voeren. Het verwijderen van de eitjes van de luizen, de neten, is een lastig karwei omdat deze met een sterke lijmstof aan de haren zijn vastgekleefd. Met een metalen netenkam kun je neten en luizen uit de haren kammen. Een plastic stofkam/luizenkam is hiervoor ongeschikt en wordt dan ook afgeraden.

Wat moet je doen als de luizen terugkeren?

Er kunnen verschillende redenen zijn waarom de hoofdluis niet verdwijnt;
1. De behandeling is onvoldoende consequent uitgevoerd.
Zijn de haren iedere dag goed uitgekamd?
2. Er is mogelijk sprake van een nieuwe besmetting? Ga na of er een ander kind met hoofdluis is op school of de sportclub?
3. De hoofdluis is inmiddels resistent geworden voor verschillende insecticide middelen

De enige oplossing om van de luizenplaag af te komen, is consequent de haren dagelijks kammen en kiezen voor bestrijding met natuurlijke middelen. Het meest effectief in de bestrijding van hoofdluis, is Manuka olie uit de East Cape in Nieuw Zeeland.

Tips voor het gemakkelijk uitkammen van de hoofdluis en neten:
Was het haar met gewone shampoo en spoel het haar uit en maak het handdoek droog.
Breng een ruime hoeveelheid crèmespoeling aan in het haar en spoel dit NIET uit!
Kam de knopen en klitten eerst uit het haar met een gewone kam.
Daarna uitkammen met de metalen luizen-/ netenkam. Veel succes en vergeet niet om je kind te belonen voor de medewerking. Bijna ieder kind, maar ook ouder vindt de bestrijding van hoofdluis een akelig karwei.

</p
Manuka olie uit de East Cape vind je in onze webwinkel:
http://www.manuka-huidverzorging.nl/nl/3268949/manuka-olie-ti-tree-olie-uit-de-east-cape–flesje-10-ml

Hotspot behandelen met Manuka honing (zalf) Rural Wunda

Hotspot behandelen met natuurlijke producten.

Het is vervelend wanneer je hond of kat, konijn of cavia of één van je andere huisdieren een hotspot heeft. (in het begin zie je vaak je huisdier krabben en likken, wanneer je dan op de plek kijkt zie je vaak een vochtige plek die vuurrood is.
Hotspot is een Engels woord en betekent eigenlijk: “hete plek”. De dierenartsen noemen het pyotraumatische dermatitis.
Hotspots komen meestal voor bij honden, maar soms ook bij katten of andere huisdieren.

Wat is de oorzaak van hotspot?
Er is sprake van irritatie van de huid. Dit kan ontstaan door een vlooien- of tekenbeet, maar ook door een klein wondje. Je huisdier gaat aan dit plekje bijten, likken of krabben, zodat het wondje niet rustig kan genezen en geïnfecteerd raakt. Sommige huisdieren gaan door met krabben totdat de plek bloedt.

Bij honden met een dikke vacht/lange haren kunnen juist in de zomer bij hoge temperaturen en vochtigheid (bijv. door te zwemmen in de zomer) gemakkelijker hotspots ontstaan.
Honden die bijvoorbeeld door een allergie een beschadigde huid hebben, lopen een grotere kans op het ontwikkelen van een hotspot.
Wanneer de huid echter beschadigd is, kunnen bacteriën gemakkelijk binnendringen en een ontsteking veroorzaken. Door warmte, vochtigheid en weinig frisse lucht kunnen ze zich extreem vermeerderen. De jeuk wordt dan nog erger, de hond/het huisdier gaat nog meer krabben en de ontsteking breidt zich verder uit.

Hoe voorkom je een hotspot?
Belangrijk is om de oorzaak van de hotspot te ontdekken. Wanneer ze steeds opnieuw na vlooienbeten ontstaan, is een goede vlooienbestrijding erg belangrijk.
Komen de hotspots steeds weer terug, dan moet u ook rekening houden met allergie, bijvoorbeeld tegen bestanddelen in het voer of huisstofmijt.
Een goede verzorging van de vacht is essentieel.

Hoe behandeling hotspot bij je huisdier?
Scheer de plek zodat je er goed bij kan om te behandelen en het daar minder broeierig en vochtig. De bacteriën vermeerderen dan minder snel.
Zorg ervoor dat de huid niet verder beschadigd. Het kan zijn dat je huisdier pijn heeft en dat de wond al te hevig is, dan kun je beter de dierenarts bezoeken.
Ben je er op tijd bij, dan desinfecteer je de huid met Manuka olie uit de East Cape
Soms is het handig om het dier een paar dagen een halskraag te laten dragen zodat de wond kan genezen.
Hotspots moet je nooit met zinkzalf of vaseline insmeren, dit verergert de ontsteking!

krabbende hond.
Je kunt de wond behandelen met pure active manuka honing UMF 15+, maar je kunt ook kiezen voor een goede honingzalf.
The honey Collection uit Nieuw Zeeland heeft speciaal een natuurlijke zalf voor dieren ontwikkeld, op basis van Active Manuka honing. (Rural Wunda, het landelijk wonder) Deze honingzalf met Active Manuka honing vermindert de jeuk en de pijn en bestrijdt de ontsteking effectief. Uw hond of huisdier hierdoor steeds minder likken en krabben wat de genezing van de wond bevordert.
Deze Rural Wunda honingzalf is ook heel geschikt ter voorkoming van het ontstaan van nieuwe hotspots. Verzorg de huid direct op plekken waar hij veel krabt, likt of bijt.
(in de reguliere geneeskunde wordt vaak cortison tegen de jeuk gegeven en antibiotica tegen de bacteriële infectie. Helaas komen, wanneer de medicijnen uitgewerkt zijn, bij veel dieren de hotspots steeds weer terug.)

Manuka honing ook goed voor dieren!

Al lange tijd wordt over de gehele wereld diverse soorten honing als huis, tuin  en keukenmiddeltje door mensen gebruikt. De Active Manuka honing uit Nieuw Zeeland blijkt echter het meest effectief in de behandeling van moeilijk genezende wonden. (wetenschappelijke onderzoekresultaten, Waikato university New Zealand) zijn in ruime mate beschikbaar)

De Active Manuka honing wordt inmiddels breed toegepast bij mensen, maar deze honing kan ook uitstekend gebruikt worden bij de behandeling van wonden en huidproblemen bij dieren. 

Manuka honing Wondzalf Rural Wunda: het landelijk wonder.

The Honey Collection heeft speciaal voor dieren een wondzalf met Actieve Manuka honing, koudgeperste basisolie  en etherische oliën zoals manuka olie (ti-tree), ontwikkeld. De etherische oliën hebben een sterke antibacteriële werking, verminderen de jeuk en zorgen daarnaast voor een bittere smaak.Tevens houdt het de insecten op afstand. De combinatie van de Actieve Manuka honing met de pure basisolie zorgt voor een goede genezing van de wond of huidirritatie. Het product is getest op kleine (honden, katten, konijnen, cavia’s) en grote huisdieren maar ook bij vee zoals koeien, varkens, ezesls, paarden en alpca’s. De dierenartsen en de gebruikers (baasjes van de (huis)dieren zijn zeer positief over de werking en het gebruik van deze Manuka honingzalf. 

Met deze Manuka honing zalf in je voorraadkast kun je wonden en huidirritatie bij je huisdier snel en effectief zelf oplossen. Scheelt weer een ritje naar de dierenarts. (wel zo prettig voor je dier en natuurlijk voor jezelf!) Wil je deze honingzalf voor dieren ook uitproberen, kijk dan even in onze webwinkel http://www.manuka-huidverzorging.nl

Afbeelding