Lekker zelf zwammen, ook in Zeeland

Oesterzwammen kweken op het aanrecht

Eind vorig jaar heb ik een RotterZwam Growkit aangeschaft. Het koffiedik wat anders in de groentetuin of de Kliko belandt, krijgt nu een nieuwe bestemming. Namelijk in het emmertje van Rotterzwam (Growkit) dat op mijn aanrecht staat, ben ik begonnen om oesterzwammen te kweken.

Laagjes Koffiedik rotterzwam-growkit-oesterzwammen-kweken

Laagje voor laagje kreeg het koffiedik steeds een mooie witte schimmellaag. Het vergt wel wat geduld, maar eindelijk was de Growkit vol en binnen een paar dagen verschenen er mooie speldenknoppen die al snel tot heuse oesterzwammen uitgroeiden. De groei van de oesterzwammen gaat enorm snel, dat moest worden vastgelegd dus ‘s morgens en ‘s avonds een foto momentje. (binnenkort te zien in de volgende blogberichten)

Oogsten

Dan het moment van de eerste oogst, een waar feestmomentje! Mijn eerste oesterzwammen heb ik gebakken in ghee met een klein fijngesneden uitje en knoflook. Natuurlijk smaakt dit naar meer…oesterzwam-rotterzwam-300x225

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s