Recept pepernoten cake

Wat heb je nodig:
150 gr roomboter
150 gr basterdsuiker
3 eieren
50 gr water
150 gr bloem
(speculaaskruiden voor extra smaak en een mooi kleurtje.)
100 gr pepernoten

Op onze facebookpagina https://www.facebook.com/ManukaHuidverzorging vind je de samenstelling van speculaaskruiden. Leuk en lekker om zelf klaar te maken.

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Klop de boter zacht en roer de basterdsuiker erdoor. Voeg de eieren, het water en de gezeefde bloem en eventueel met een mespuntje speculaaskruiden toe.Klop dit mengsel tot een glad beslag en spatel de pepernoten erdoor.
Giet het beslag in een ingevette cakevorm van ongeveer 800 gr inhoud.
Bak de cake in de voorverwarmde oven gaar.
manuka huidverzorging-pepernoten cake

Advertisements

Kruidnoten of Pepernoten?

De pepernoot en de kruidnoot worden herhaaldelijk met elkaar verwisseld. Toch verschillen ze in structuur en smaak.
De pepernootmanuka huidverzorging-pepernoten kruidnoten
De pepernoot lijkt het meest op taaitaai en heeft een honingsmaak (niet overheersend, maar de smaak is er wel). Ook wordt er in de pepernoot vaak anijs gebruikt. De pepernoot is gemaakt van roggemeel. In pepernoten zit minder verzadigd vet dan in kruidnoten. Qua calorieën bevatten beide versnaperingen hetzelfde aantal energie.

De kruidnoot
De kruidnoot is harder dan de pepernoot. Ook heeft hij de vorm van een half bolletje. De kruidnoot is gemaakt van tarwebloem en is gekruid met kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemon en witte peper. Deze kruiden samen worden ook wel speculaaskruiden genoemd. De koekjes die Zwarte Piet vaak gooit zijn over het algemeen kruidnoten en dus helemaal niet de pepernoten die altijd en overal bezongen worden.

kruidnootjes
Benodigdheden
250 gr zelfrijzend bakmeel
125 gr donkere basterdsuiker
100 gr zachte boter
2 eetlepels speculaaskruiden
3 eetlepels melk
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet de bakplaat in.
Zeef het bakmeel boven een kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg in het kuiltje de suiker, de boter, de speculaaskruiden, wat zout en de melk toe, en verkruimel die met de vingers door het meel. Kneed dit snel tot een soepel deeg.
Vorm kleine balletjes van het deeg, leg die op de ingevette bakplaat en bak de kruidnootjes in ongeveer 20 minuten bruin en gaar.

Variatietip
Probeer ook eens kruidnootjes met chocolade. Doop een gedeelte van de kruidnootjes in gesmolten pure, melk of witte chocolade. Smelt de chocolade hiervoor in een kom boven een pan met heet water.

Pepernoten:
Benodigdheden
250 gr zelfrijzend bakmeel
250 gr vloeibare honing
1 ei
1 eetlepel speculaaskruiden
1 theelepel gemalen anijszaad
Bereidingswijze
Doe de honing, het ei, de kruiden, het anijszaad en een snufje zout in een kom. Zeef het bakmeel, meng alles goed door elkaar.
Laat het deeg 1 uur afgedekt in de koelkast rusten. Verwarm intussen de oven voor op 200 graden.
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak, en vorm van het deeg repen. Snijd de repen in dobbelstenen. Leg de dobbelstenen op de ingevette bakplaat en bak ze ong. 10-15 min. in de oven bruin en gaar.

(ontbijt) smoothie met citrusfruit en Manuka honing

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Afbeelding

Geen tijd voor een ontbijt, of geen zin in broodproducten, kies dan voor dit

SUPERONTBIJT

smoothie met citrusfruit en banaan.

Ingrediënten voor 2 personen:

2 bananen, 2 sinaasappels, 2 mandarijnen, 1 mango, 1 theelepel citroensap, 2 eetlepels (active) Manuka honing en 2 eetlepels gemalen lijnzaad.

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in de blender en mix totdat het een smeuïge drank wordt. Is het te dik voeg dat sinaasappelsap of water toe. Je kan in plaats van sinaasappelsap ook amandelmelk of rijstmelk gebruiken.

Kortom, gun je zelf een energierijke start van de dag.

Manuka Honing (active manuka honey) vruchtensalade

Ingrediënten:
3 flinke appels (bijvoorbeeld Jonagold), 4 sinaasappels, 3 bananen, 1 mango, , handje bosbessen, 4 eetlepels gemalen noten (walnoten of een mix van verschillende noten), het sap van 1 citroen en 4 flinke eetlepels Active Manuka honing.
* kies het liefst voor de vruchten van het seizoen, nu mogen de aardbeien natuurlijk niet ontbreken.
vruchtensalade

Bereiding:
Alle vruchten in kleine blokjes snijden. Citroensap en honing mengen en over de vruchten gieten. Roer de noten erdoor en laat dit op een koele en donkere plaats ongeveer een half uur staan.

Houd je van een lichtzure en romige tegenhanger? Maak het geheel dan af met een flinke lepel Griekse yoghurt.

Lekker, gezond en bomvol vitamines.

Recept voor groene smoothie, een echte krachtpatser.

Een gezonde groene smoothie met spinazie, appel, sinaasappelsap,active manuka honey en gebroken lijnzaad voor extra energie. Een gezond tussendoortje; snel te bereiden, super gezond, boordevol vitamines.

Neem twee handen verse (biologische) spinazie. (komt de spinazie uit de supermarkt, was het dan zorgvuldig.) Pers 2 tot 3 sinaasappels, schil een appel, snijd deze in stukken. Doe alles in de blender, voeg een eetlepel Active Manuka Honey (Actieve Manuka honing) toe.Pureer  totdat het een mooie homogene massa is.

Eventueel een halve eetlepel gebroken lijnzaad toevoegen. Vind je smoothie te dik, voeg dan meer sinaasappelsap of water toe.

Groene-Smoothies-glasspinazie-150x150